Definição - O que é Evaporação

Vaporização que pode ocorrer em qualquer temperatura na superfície do líquido em contato com o ambiente. Esse processo ocorre pela "fuga" das moléculas mais energéticas do líquido e, por isso, acarreta um resfriamento do líquido. Quando uma pessoa sai molhada de uma piscina ou do banho, sente a pele esfriar; a evaporação da água retira calor da superfície.
É um processo espontâneo e lento, que se verifica a uma temperatura qualquer e depende da área de contato. Na evaporação, quanto maior a área de contato, mais rapidamente se processa a passagem do estado líquido para o gasoso.